700gr de lulas cortadas em bocadinhos
200ml de natas
1 lata pequena de tomate pelado
1/4 pimento vermelho
1/4 pimento verde
20g de gengibre ralado
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Leve ao lume um tacho com um fundo de azeite. Refogue a cebola e o dente de alho previamente picados, os pimentos cortados em quadradinhos, o gengibre e uma folha de louro.
Assim que a cebola estiver translucida, acrescente as lulas, sal e pimenta q.b. e 1/2 copo de vinho branco. Deixe o vinho evaporar um pouco e acrescente a todo o tomate pelado previamente passado pela picadora e o molho em que este vem conservado.
Deixe cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias.
Quase no fim da cozedura acrescente as natas e deixe cozinhar só até estas levantarem fervura e engrossarem o molho.
Sirva com arroz branco ou puré de batata.
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