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Bolo de laranja com aveia

Ingredientes:
2 laranjas
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena  de farinha de aveia
2 1/2 chávena de açúcar amarelo
1 colher de margarina light
1 colher de fermento em pó
3 ovos

Preparação:
Lavar e cortar as duas laranjas em quatro. Retirar as sementes e a fibra branca do meio e colocar no liquidificador (com casca e tudo) Acrescentar o açúcar amarelo, a margarina, a aveia e as gemas. Bater bem até triturar as laranjas ( uns 5 minutos)
Numa vasilha colocar a farinha de trigo e o fermento. Misturar com a massa do liquidificador. Acrescentar as claras batidas em castelo.
Untar e enfarinhar a forma. Levar a cozer em  forno quente, 200º por 30 minutos.

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