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Strogonoff de Frango com Molho de Cogumelos


Ingredientes:

800g de peito de frango cortado ás tirinhas
sal
pimenta
noz-moscada
1 colher de sopa de mostarda
margarina
1 cálice de vinho do porto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de ketchup
2 latas de cogumelos laminados
2 pacotes de natas

Preparação:

Tempera-se as tiras de frango com sal, pimenta, noz-moscada e a mostarda, envolve-se e deixa-se tomar sabor pelo menos meia hora.
Numa caçarola derrete-se a margarina e aloura-se a carne em lume forte, mexendo de vez em quando até a carne começar a tomar cor. Retira-se o frango e reserva-se.
Deita-se o vinho do Porto na caçarola, deixa-se evaporar e junta-se mais um pouco de margarina, refoga-se a cebola e os alhos e volta-se a juntar a carne. Coloca-se a polpa de tomate e o ketchup, envolve-se e junta-se os cogumelos. Deixa-se cozinhar uns minutos.
Junta-se as natas, rectifica-se de sal e deixa-se engrossar o molho.
Pode acompanhar com massa, arroz ou batatas. Eu hoje escolhi a massa dos lacinhos e queijo ralado derretido


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