Delicias do Mar á brás

esta receita é da minha querida colega e amiga Cristina Cadete

Ingredientes (para 4 pessoas)
1 cebola
azeite qb
125g de batata-palha
250g de delícias do mar
1 ramo de salsa
4 ovos
sal qb

Preparação
Refogue a cebola às rodelas finas num fio de azeite. Junte a batata-palha, as delícias do mar desfiadas e a salsa picada. Envolva. Junte os ovos batidos mexendo sempre até solidificarem. Tempere com sal. Decore a gosto. (eu junto com o refogado pus alguns camarões e decorei com azeitonas cortadas