Ovos, bacon e puré de batata

Esta é uma das que eu chamo comida de consolo :) por vezes sabe tão bem fazer estes pratos assim e hoje foi o dia escolhido. Têm calorias que se farta mas sabe tão bem e não há nada melhor que molhar o pão na gema do ovo nham nham

Ingredientes:

1kg de batatas
Ovos ( 1 para cada pessoa)
Fatias de bacon ( 2 por cada pessoa)
Azeite
Sal
Noz moscada
Leite
Margarina

Preparação:

Coza as batatas em água e sal. Quando estiverem cozidas escorra a água e esmigalhe as batatas reduzindo a puré, junte leite, margarina e noz moscada e envolva até obter a consistência desejada, rectifique de sal.
Numa frigideira frite em azeite as fatias de bacon até ficarem tostadinhas. Retire e estrele os ovos nessa mesma gordura.
Sirva o puré de batata com os ovos e o bacon .