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Sonhos de Natal

Esta é a receita do querido Chefe Silva

Ingredientes:

300g de farinha
6 ovos
80g de margarina
1 pitada de sal
1/2 litro de água
2 colheres de sopa de açúcar
casca de 1 laranja
açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a margarina, o açucar e a casca da laranja, deixe ferver.
Retire a casca da laranja com a ajuda de um garfo.
Junte a farinha de uma só vez e mexa bem sem tirar do lume, até ficar uma massa macia.
Retire então do lume, deite para uma tigela, deixe arrefecer um pouco e junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
Leve ao lume um tacho com óleo e deixe-o aquecer.
Deite no óleo colheradas da massa e deixe fritar lentamente, picando os sonhos com um garfo de vez em quando, até triplicarem o volume e ficarem duros e douradinhos.
Retire-os, escorra-os, polvilhe com açúcar e canela.

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