Panquecas Americanas

Ingredientes
1/2 chávena de leite
1 ovo
1 chávena de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação
Misture todos os ingredientes com o auxílio de uma colher de pau. Bata até que a massa esteja homogénea (todos os ingredientes bem misturadinhos, sem bolotas de farinha). Numa frigideira anti aderente  coloque mais ou menos 2 colheres (sopa) de massa, sem espalhar. Quando a massa estiver com “bolhas”, vá soltando delicadamente com a ajuda de um garfo. Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar. Coloque num prato e recheie com o quiser : geleia caseira, mel, frutas, gelado, chocolate derretido etc