Como hoje é o Dia do Pai resolvi fazer esta receita de bolo de chocolate e enfeitá-lo com confetis
Ingredientes:
250 g de manteiga
375g de açúcar(usei 200g)
4 ovos
350 g de farinha
1 colherzinha de bicarbonato de sódio
1 colherzinha de sal
240 ml de buttermilk(240 ml de leite ,junta-se 1c.(sopa)de vinagre e deixa-se repousar 10 m.
60 g de cacau em pó
150 ml de agua a ferver
2c.(sobremesa)de extracto de amêndoa
Ingredientes:
Numa tigela junta-se a farinha,o bicarbonato e o sal.
Ferver a água e depois juntar o cacau em pó e bater bem para não ganhar grumos,reserva-se para que arrefeça um pouco.
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Junta-se os ovos batidos, um a um batendo bem entre cada adição, nunca juntar outro sem que o anterior esteja bem integrado.
Com a batedeira em velocidade baixa junta-se 1/3 da farinha e bate-se, junta-se metade do buttermilk e volta-se a bater,alternam-se os ingredientes terminando com a farinha.
Ainda com a velocidade baixa junta-se a mistura de água e cacau e o extracto de amêndoa e bate-se para a mistura fique bem misturada.
Deita-se a massa numa forma untada. Vai a cozer cerca de 50 a 60 minutos.
Quando fizer o teste do palito se sai limpo retira-se do forno.
Deixa-se arrefecer na forma 10 minutos depois desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.
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